SESIÓN 6
Actividad  2
Salud y nutrición en  adultos mayores con Diabetes  en Cortazar Gto.

ENTREVISTA

Buenas tardes Dra. Rocio me presento. Mi nombre es Mariana Citlali Rojas Mayorga aspirante a la carrera en Nutrición Aplicada en la UnADM, el motivo de mi entrevista es respecto a un proyecto que estoy realizando por parte del curso propedéutico ya que elegí el tema de  “La nutrición y salud en  personas adultas diabéticas”.

Comencemos:

1.- ¿Qué área desempeña en el hospital general de Cortázar? Soy la encargada del programa llamado GAM (grupos de ayuda mutua)

2-. ¿En qué consiste este programa? Consiste en grupos de pacientes con problemáticas similares, que se reúnen para  tomar terapias psicologías y físicas tanto como tratamientos externos.

3-. ¿Qué opina acerca de los pacientes adultos con diabetes? La Diabetes Mellitus se considera  un problema de salud pública, ya se que presentan este tipo de pacientes y en ciertos casos es muy complicado pues puede llegar a convertirse en una enfermedad letal si no es tratada a tiempo.

4-. ¿Qué cree que debemos hacer para evitar este tipo de enfermedades?  Principalmente debemos asegurar que a todo tipo de servicio médico sea adecuado y accesible para los pacientes.

5.- ¿Existe algún tipo de programa para prevenir dichas enfermedades? Si, como todos los conocemos pues en la tv se ha anunciado mucho el famoso, “muévete, mídete, chécate,” ya que con este programa se logra implementar un poco de educación respecto a la salud de  la sociedad.

6-. ¿Cree que aquí en el municipio de Cortázar se llevan a cabo los  lineamientos de salud? Pues se puede decir que aquí en Cortázar si, pero lo que son sus alrededores no, ya que la misma sociedad no se informa y las campañas que se hacen para dar información acerca de la salud solo asiste un 30% de la población.

7-. ¿Qué tipo de diabetes se presenta más común en Cortázar? Diabetes mellitus

8.- ¿La nutrición que tienen los pacientes con este tipo de diabetes es buena? Depende del paciente, ya que de ellos depende el querer recibir la ayuda que se les brinda, en algunas casos muy buena es y en otros muy deteriorada. 

9-. ¿Los pacientes reciben la atención que se merecen? Si, pues se les brinda todo tipo de ayuda.

10-. ¿De qué edad son los pacientes en esta área? Personas de 60 años en adelante.

11-. ¿Los pacientes tienen su dieta especializada? Si, ya que cada uno cuenta con un cheque médico y un expediente diferente llevando a cabo una dieta por su nutriólogo y médico general.

12-¿A grandes rasgos cual puede ser un factor especial en la dieta de un adulto diabético? No consumir dulces, evitar heridas y no consumir picante.

 Dra. Rocío, le agradezco por su apoyo, y sin más por el momento me despido.

Actividad 1

BITÁCORA DE INVESTIGACIÓN 
 

Salud y nutrición en  adultos mayores con Diabetes  en Cortazar Gto.

Lugar de investigación: Centro de salud, Hospital general de Cortázar Guanajuato.

1er Recorrido.-

Al ingresar al centro de salud  la Directora Adriana González,  me guió hacia el  departamento de enfermedades crónico degenerativas.                                                            Al comentarle a la Dr. Octavio flores encargado de ese departamento me guió a un programa donde la encargada era la Dra. Rocío Arellano Arguello ya  que en este programa se ve todo lo relacionado al  tema, un grupo llamado GAM (grupo de ayuda mutua), en  donde la mayoría de los pacientes adultos se registran al realizar un estudio socio económico, registrar sus datos personales y sus signos vitales así como su primer chequeo médico, generando así su expediente para llevar a cabo todo tipo de tratamiento.

La Dra. Rocío, de una manera muy amablemente me autorizo regresar un día después para realizarle una entrevista acerca del tema (salud y nutrición de las personas adultas diabéticas).

La siguiente bitácora representa el seguimiento por el cual pasa cada paciente adulto con diabetes

SESIÓN 5
Actividad 2

MARCO TEORICO

Salud y nutrición en  adultos mayores con Diabetes  en Cortazar Gto.

La nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. Una buena nutrición (una dieta suficiente y equilibrada combinada con el ejercicio físico regular) es un elemento fundamental de la buena salud.

La diabetes es una enfermedad crónica que aparece cuando el páncreas no produce insulina suficiente o cuando el organismo no utiliza eficazmente la insulina que produce. El efecto de la diabetes no controlada es la hiperglucemia (aumento del azúcar en la sangre).

La diabetes de tipo 2 (llamada anteriormente diabetes no insulinodependiente o del adulto) tiene su origen en la incapacidad del cuerpo para utilizar eficazmente la insulina, lo que a menudo es consecuencia del exceso de peso o la inactividad física.

Guanajuato es una de las entidades con menor incidencia de casos de diabetes tipo 2 en el país. A pesar de ello, se ha registrado un avance de este padecimiento en los últimos años, en Guanajuato, la diabetes mellitus tipo 2 es la décima enfermedad más común; la incidencia de este padecimiento en la entidad en 2013 fue de 300.13 casos por cada 100 mil habitantes. En 2012, la incidencia registró 254.06 casos, por lo que se registró un aumento.

La diabetes mellitus tipo 2 se ubicó el año pasado por debajo de las infecciones respiratorias agudas; las infecciones intestinales; las infecciones de vías urinarias; úlceras, gastritis y duodenitis; gingivitis y enfermedades periodontales; otitis media aguda; hipertensión arterial, y conjuntivitis.

De acuerdo con estadísticas del Sistema Estatal de Información Estadística y Geográfica (SEIEG), en Guanajuato hay 80.55 decesos por diabetes por cada 100 mil habitantes.

A nivel municipal, Tarandacuao encabeza la lista con más muertes por diabetes; su tasa es de 164.56 decesos por cada 100 mil habitantes. Salvatierra (148.80), Santiago Maravatío (147.21), Jerécuaro (132.50), Tarimoro (130.92), Apaseo el Alto (121.04), Coroneo (117.4), Jaral del Progreso (114.50), Cortazar (110.40) y Pénjamo (108.10) completan la lista de los 10 municipios guanajuatenses con mayor tasa de mortalidad por diabetes.

Actividad 1

Fuentes Primarias

Fuente

Documento oficial de instituciones publicas

Tema a investigar

Estado de salud y nutrición de los adultos mayores en México: resultados de una encuesta probabilística nacional.

Cita APA

SHAMAH-LEVY, Teresa. (2007). Estado de salud y nutrición de los adultos mayores en México: resultados de una encuesta probabilística nacional. 2008, de Centro de Investigaciones en Nutrición y Salud, Instituto Nacional de Salud Pública.

URL

http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0036-3634200800050001    

                                                                                                                                                    

Fuente

Documento oficial de instituciones publicas

Tema a investigar

Sistema Digestivo

Cita APA

Louis Weber. (1992). CURSO DE SALUD FAMILIAR. Estados Unidos de América (Lincolnwood): Publications International, Ltd

Fuente

Documento oficial de instituciones publicas

Tema a investigar

Fisiopatología de la diabetes y los mecanismos de muerte de las células β pancreáticas

Cita APA

Cervantes-Villagrana Rodolfo Daniel Preso-Bernal José Miguel. (2017). Fisiopatología de la diabetes y los mecanismos de muerte de las células β pancreáticas. 13-junio-2017, de Revista de Endocrinología y Nutrición.

URL

http://www.medigraphic.com/pdfs/endoc/er-2013/er133a.pdf                       

          

Fuente

Libro

Curso de salud familiar                                         

Tema a investigar

Enfermedades hereditarias y no hereditaria

Cita APA

Louis Weber. (1992). CURSO DE SALUD FAMILIAR. Estados Unidos de América (Lincolnwood): Publications International, Ltd

Fuentes Secundarias

Fuente

Gran enciclopedia visual de los conocimientos.

Tema a investigar

ANATOMIA Aparato digestivo.                                                                            

Cita APA

Albareda María jose, Almendros Jose Antonio, Ancoechea Nicanor, Antras Araceli, Arbos Ana, Bator Juan Pedro, Biosca Ana, Calaf Melchor, Capella Juan, Cuerda José, Daroguy Georgina, De cabo Isabel, De cabo Javier, Duran María, Florit José, Font Javier, Font Monserrat. 1995. ANATOMIA. En AUTODIDACTICA OCEANO COLOR (6, 737) Barcelona (España): OCEANO. 

SESIÓN 4
Actividad 2

TEMA: Salud y nutrición en  adultos mayores con Diabetes  en Cortazar Gto.

OBJETIVO GENERAL: Conocer el estado de salud y nutrición de los adultos en Cortazar Gto.

OBJETIVO ESPECIFICO: Mejorar el estilo de salud y nutrición para un adulto con diabetes en Cortazar Gto.

INTRODUCCIÓN: El envejecimiento de la población mundial avanza en una proporción de 2% de los adultos mayores de 60 años cada año. 

México cuenta con poca información de las características del entorno del adulto mayor y su perfil de salud y nutrición. La información disponible procede de la Encuesta Nacional de Enfermedades Crónicas (ENEC-1993), realizada en zonas urbanas,6 y la Encuesta Nacional de Salud 2000 (ENSA-2000); ambas notificaron que los problemas más comunes en las personas mayores de 60 años eran la hipertensión arterial, obesidad, diabetes mellitus tipo 2 (DM2), hipercolesterolemia y algunas enfermedades renales.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:La entidad con mayor mortalidad por diabetes es el Distrito Federal con 103.37 muertes por cada 100 mil habitantes; Guanajuato se ubica en la séptima posición. A nivel municipal, Tarandacuao encabeza la lista con más muertes por diabetes; su tasa es de 164.56 decesos por cada 100 mil habitantes.

Salvatierra (148.80), Santiago Maravatío (147.21), Jerécuaro (132.50), Tarimoro (130.92), Apaseo el Alto (121.04), Coroneo (117.4), Jaral del Progreso (114.50), Cortazar (110.40) y Pénjamo (108.10) completan la lista de los 10 municipios guanajuatenses con mayor tasa de mortalidad por diabetes. En los participantes con diagnóstico previo de diabetes se midió el grado de control de la glucemia con base en el porcentaje de hemoglobina glucosada (Hba1c), mediante una muestra de sangre venosa en ayuno. Se consideró como un adecuado control de glucemia un valor de hemoglobina glucosada menor de 7 por ciento. Se analizó la información de 5480 adultos mayores de 59 años de edad, que de acuerdo con los factores de expansión de la encuesta representan 9501807 adultos mayores en todo el país. Del total, 57% corresponde a mujeres, más de la mitad (54.5%) tenía entre 60 a 69 años de edad, 32.8% se hallaba en 70 a 79 años y 12.7% tenía más de 80 años. Cerca de dos terceras partes vivían en localidades urbanas (74% hombres y 79% mujeres). 

JUSTIFICACIÓN: Los motivos que me llevaron a realizar este proyecto es por la falta de atención a este tipo de personas  ya que en la mayoria de los casos ya no son tomados en cuenta, olvidándonos que han sido parte de nuestra historia o bien cimientos de nuestro entorno, las personas de la tercera edad por lo general se mueren por que en su juventud no se trataron algún tipo de enfermedad.                                                                              La desnutrición continúa siendo uno de los problemas clínicos más frecuentes y menos tenido en cuenta en la población geriátrica. 1-3 Se debe prevenir y/o tratar precozmente para elevar la calidad de vida de estas edades, que lleguen en un estado útil, sin complicaciones hasta el final de sus días.

REFERENCIAS:

 Estado de salud y nutrición de los adultos mayores en México: resultados de una encuesta probabilística naciona  http://www.scielo.org.mx/scielo.php?pid=S0036-36342008000500011&script=sci_arttext

Dra. Miriam Bolet Astoviza. Calle 17 Núm. 966 entre 8 y 10, El Vedado, Ciudad de La Habana. Teléfono: 831 1252. bolet@infomed.sld.cu

Dra. María Matilde Socarrás Suárez. Calle H Núm.. 354 entre 15 y 17, El Vedado, Ciudad de La Habana. Teléfono: 8314181. m.socarras@infomed.sld.cu

                                                         PLAN DE TRABAJO

sesión 4
Actividad 1
Estudio en Escarlata.
Pasos que realizo SHERLOK HOLMES

Unidad 2

Sesión 4
Actividad 1

Actividad 3  Diapositivas

Actividad 2

NUTRICION APLICADA UnADM

Planeando mi campaña publicitaria.

¿Por qué estudiar  Nutrición Aplicada en la UnADM?

Nuestro sistema de salud se fundamenta en la curación, dejando en segundo término a la prevención pero es necesario destacar que en términos económicos unos adecuados programas de prevención nos ayudarían a reducir el gasto actual de Sanidad,  localizado en su gran mayoría hacia los tratamientos paliativos o curativos. Es por esto que con la ayuda de la nutrición es posible reducir gastos  y prevenir la prevalencia de enfermedades.

Hoy en día se demuestra cada vez más la falta de apoyo por los buenos hábitos alimenticios, la sociedad prefiere la economía estable que la buena salud, creyendo que a su vez estas dos temas no se relacionan, estando en una enorme equivocación.

La Nutrición es un tema delicado pues es donde se llevan a cabo los procesos metabólicos que permiten que el cuerpo siga funcionando y a su vez en un tema del que casi nadie habla o trata ya que creen que la nutrición es un tema desagradable con dietas y mucho dinero es por eso que esta carrera nos brinda la satisfacción de ayudarnos  desde el ámbito personal al hasta el social.

Al estudiar  Nutricion Mediante el programa de Nutrición y Dietética Aplicada se pretende ofrecer una formación en Nutrición adecuada para afrontarlos problemas nutricionales con los .que se puede encontrar un profesional sanitario con la nueva tridimensionalidad de la nutrición se pretende modificar el concepto al integrar los aspectos sociales y ecológicos que intervienen en estas.

 En cuanto a la convergencia con la educación para la salud, reside en que esta última al ser de carácter multidisciplinario distingue al ser humano y a sus problemáticas de salud desde una perspectiva integral que involucra el contexto posológico, social ) ambiental pero otro lado el objetivo de dicha revisión permite establecer la tridimensionalidad de la nutrición como un determinante  que interviene en la salud individual y colectiva, si se considera que en la actualidad las enfermedades crónicas # degenerativas no solo se relacionan con desequilibrios metabólicos ocasionados por una inadecuada educación nutricional sino también por aspectos sociales y medio ambientales, por lo que es importante utilizar a la educación.

En cuanto al tiempo, al sector laboral y la economía,  estudiado la carrera de Lic. En Nutrición Aplicada puedes ser dueño de su propio tiempo ya que puedes establecer tus horarios así como crear centros de Apoyo en los cuales se implementen planes de alimentación para aquellas personas con enfermedades psicologías, neurologías y físicas, trabajando en lo que te apasiona y estableciendo tus entradas económicamente.

Requerimientos de los sectores público, privado y social:

Diseño de planes alimentarios en condiciones de salud o enfermedad en las diferentes etapas de la vida.

Diagnóstico en alimentación y nutrición a través de la evaluación nutrimental.

Proponer y ejecutar alternativas para el uso y consumo de alimentos que contribuyan al incremento de la biodisponibilidad y accesibilidad alimentaria de las poblaciones.

Manejo de métodos de investigación en nutrición y TIC para potenciar la innovación alimentaria.

Áreas funcionales de la organización donde se desarrollará el egresado:

Promoción y prevención de la salud a través de la orientación alimentaria.

Diagnóstico, planificación alimentaria e investigación epidemiológica.

Difusión de la nutriología.

Sectores públicos y privados de servicios profesionales, científicos y técnicos, educativos, de comercio, de salud y asistencia social, así como de preparación de alimentos y bebidas.

Requisitos de ingreso

Para ingresar a los estudios superiores a nivel licenciatura se requiere:

Acreditar el haber aprobado en su totalidad el plan de estudios del tipo medio superior en una institución del Sistema Educativo Nacional o equivalente.

Cubrir los requisitos establecidos en la convocatoria correspondiente.

Perfil de ingreso

Para un óptimo desempeño en la modalidad abierta y a distancia es deseable que el aspirante posea:

Capacidad de adaptación al auto-aprendizaje.

Interés en, e iniciativa para, la investigación.

Habilidad para la comunicación efectiva y el trabajo colaborativo.

Organización y alto sentido de compromiso.

Otras características necesarias para cursar el programa de Licenciatura en Nutrición Aplicada son:

Interés por las ciencias de la salud.

Conocimiento a nivel medio superior de ciencias biológicas y/o de la salud.

Pensamiento lógico, analítico, crítico y reflexivo.

Tiempo para adentrarse en un sistema educativo a distancia con prácticas.

Perfil de egreso

El Licenciado en Nutrición Aplicada será un profesional competente capaz de:

Conocer, interpretar y analizar los problemas alimentarios y nutricionales, con una visión integradora desde lo biológico, social y cultural.

Detectar las necesidades y problemas nutricionales de los individuos, a través de la evaluación del estado nutricional en salud o enfermedad.

Brindar atención nutriológica con base en la valoración y diagnóstico oportuno considerando las características particulares de los pacientes.

Diseñar e implementar planes de alimentación, considerando las normas respecto a la promoción y educación nutricional vigentes, así como el contexto socioeconómico y cultural.

Realizar trabajo multidisciplinario para el desarrollo e implementación de programas sobre educación y orientación nutricional enfocados a mejorar el estado de salud de la población.

Proponer y gestionar políticas públicas, planes y programas que respondan a la situación alimentaria y nutricional del individuo y la población.

Aplicar las herramientas básicas de investigación en los diferentes campos de desempeño profesional.

Plantear estrategias de seguimiento nutricional tanto de individuos como de grupos, a fin de impactar positivamente sobre la resolución de alteraciones nutricionales, y promover el autocuidado del estado de nutrición y de salud.

Contar con una sólida formación integral, humanista, científica y técnica, que responda a las necesidades alimentarias de la sociedad a fin de incidir positivamente sobre su estado de salud, calidad de vida y desarrollo.

SESIÓN 3

Actividad 1

"APRENDIZAJE AUTÓNOMO Y ESTRATEGIAS COGNITIVAS"